[发明专利]一种葡萄籽芝麻糊及其制备方法在审
| 申请号： | 201711194670.1 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107890065A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 王祝广 | 申请（专利权）人： | 桂林满梓玉农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 宋业萍 |
| 地址： | 541105 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄籽芝麻糊及其制备方法，涉及食品加工领域。所述葡萄籽芝麻糊主要由以下重量份的原料制成黑芝麻20‑30份、白芝麻10‑15份、葡萄20‑25份、核桃仁10‑20份、糯米15‑20份、玉米3‑8份、绿豆5‑9份、黑豆5‑10份、生物碳酸钙5‑8份、奶精5‑10份、白砂糖5‑10份。本发明还提供了一种葡萄籽芝麻糊的制备方法，采用二氧化碳超临界萃取的方法对葡萄籽粉进行萃取，可得到更高纯度的葡萄籽提取物，大大提高了分离效率。采用CaCl2溶液浸泡核桃仁，然后放入蒸汽爆破罐中进行脱皮处理，脱皮效率高，核桃仁经过脱皮后再加入到芝麻糊中，不会因为核桃仁皮的苦涩而影响芝麻糊的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 芝麻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄籽芝麻糊，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：黑芝麻20‑30份、白芝麻10‑15份、葡萄20‑25份、核桃仁10‑20份、糯米15‑20份、玉米3‑8份、绿豆5‑9份、黑豆5‑10份、生物碳酸钙5‑8份、奶精5‑10份和白砂糖5‑10份。
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