[发明专利]一种狗枣猕猴桃复合果酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201711202605.9 | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN107751909B | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 左丽丽 | 申请（专利权）人： | 吉林医药学院 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/00 |
| 代理公司： | 江苏漫修律师事务所 32291 | 代理人： | 赵臻淞 |
| 地址： | 132013 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种狗枣猕猴桃复合果酱，所述果酱的原料组成及其按照质量百分比的含量为：狗枣猕猴桃浆20~40%、狗枣猕猴桃果皮与柠檬渣的混合果渣1~10%、酵素清液3~8%、狗枣猕猴桃籽粉0.5~4%、雪梨浆40~60%、白砂糖10~20%、柠檬汁1.5~3%。添加了酵素清液，可以提高体内新陈代谢，调理胃肠，改善消化吸收，提高免疫力，增强体质的作用；生产过程中充分利用所有原材料，柠檬汁用于护色，柠檬果渣和狗枣猕猴桃果皮用于制作酵素清液，剩余的狗枣猕猴桃果皮与柠檬渣的混合果渣打浆后加入果酱，可以提高果酱的维生素C含量和膳食纤维，资源利用率高；狗枣猕猴桃籽研磨细碎后再加入果酱，增加果酱细腻的口感和色泽，打破猕猴桃籽坚硬的外壳，更易消化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 复合 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种狗枣猕猴桃复合果酱，其特征在于：所述果酱的原料组成及其按照质量百分比的含量为：狗枣猕猴桃浆20~40%、狗枣猕猴桃果皮与柠檬渣的混合果渣1~10%、酵素清液3~8%、狗枣猕猴桃籽粉0.5~4%、雪梨浆40~60%、白砂糖10~20%、柠檬汁1.5~3%。
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