[发明专利]一种茶叶加工方法及该方法所使用的茶香收集器

摘要

本发明公开了一种茶叶加工方法该方法所使用的茶香收集器，该方法包括在茶叶加工的各道工序上方设置一个茶香收集器用于监测各道工序中香型种类及各香型的浓度值，同时回收茶香；具体方法如下是首先利用茶香收集器测出茶叶加工中每道工序完成获得最佳效果时的香型种类及各香型的浓度值并将该参数输入茶香电子鼻的数据处理模块中作为对比参数；然后在茶叶加工时监测和回收各道工序所散发出来的香气；在加工时，当监测到各道工序中香型种类及各香型的浓度值与对比参数相同或相接近时即完成该道工序的加工。本方法能够根据茶叶各道工序完成时的香型种类和浓度判断该道工序是否完成，以获得更好的茶叶品质，可广泛应用于茶叶加工领域。

主权项

1.一种茶叶加工方法，其特征在于：包括在茶叶加工的各道工序上方设置一个茶香收集器用于监测各道工序中香型种类及各香型的浓度值，同时回收茶香；所述的茶香收集器包括设置在茶叶上方的风管(10)，设置在风管(10)上的茶香电子鼻(6)和设置在风管(10)另一端的冷凝装置；所述茶香电子鼻(6)接收并分析风管(10)内香型种类及各香型的浓度值从而为茶叶加工提供参考值，所述冷凝装置将风管(10)内的空气冷凝得到茶香冷凝水；具体方法如下：1)利用茶香收集器测出茶叶加工中每道工序完成获得最佳效果时的香型种类及各香型的浓度值，并选取其中的一个或几个香型种类作为特征香型，将特征香型的参数输入茶香电子鼻(6)的数据处理模块(7)中作为对比参数；2)在茶叶加工时监测和回收各道工序所散发出来的香气；在加工时，当监测到各道工序中特征香型的参数与对比参数相同或相接近时即完成该道工序的加工，进入下一道工序。