[发明专利]一种黑果枸杞芽茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201711225419.7 | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN108029814A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 李晓莺;曹有龙;何军;张曦燕;闫亚美;刘兰英;米佳;禄璐 | 申请（专利权）人： | 宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 750000 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑果枸杞芽茶及其制备方法，包括采摘，摊放，杀青，理条，干燥，提香；通过该方法所制得的芽茶，其汤色青绿纯正，为枸杞芽茶中的上品，营养物质丰富，特别是富含胡萝卜素，体型独特大方，味道浓醇可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 芽茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种黑果枸杞芽茶及其制备方法，其特征在于其方法步骤为：①采摘: 采摘黑果枸杞树长度为2厘米、有4个叶片的嫩芽，颜色碧绿、完整、无病虫害；②摊放:将采摘的新鲜嫩芽在阴凉处摊放，摊放时厚度不超过2cm，摊放时间为 6-8小时，摊放至含水率为70-75%；③杀青:将摊放后的嫩芽进行滚筒杀青，筒体温度为220-240℃，杀青时间为 50-60秒，滚筒杀青后控制芽茶含水率为50-55%；④理条:采用多功能理条机对杀青后的芽茶进行理条整形，理条温度为 130-150℃，理条时间为4-6min，理条后含水率为40-45%，茶叶形状为扁茶型；⑤干燥:采用微波干燥对芽茶进行干燥，功率为470W，时间为8-10min ，干燥后芽茶的含水率为8-12%；⑥提香:采用炒干机对芽茶进行提香，温度为100-120℃，时间为10-15min，提香后芽茶的含水率为6-8%。
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