[发明专利]一种芋头糕的制备方法在审
| 申请号： | 201711243666.X | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN107890051A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 王艳丽 | 申请（专利权）人： | 广西天峨县果然美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L7/104 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司11279 | 代理人： | 朱志宽 |
| 地址： | 547305 广西壮族自治区河池*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于芋头加工技术领域，尤其涉及一种芋头糕的制备方法。一种芋头糕，由按重量份的以下原料制成芋头泥100‑200份、小麦面粉5‑10份、淀粉3‑8份、脱脂奶粉0.5‑1.0份、冰糖20‑30份、饴糖10‑15份、发酵粉0.8‑1.2份和黑芝麻1‑3份。本发明的芋头糕外观诱人，口感香脆，甜度适口；本发明的芋头糕制备方法简单，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芋头 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芋头糕，其特征在于，由按重量份的以下原料制成：芋头泥100‑200份、小麦面粉5‑10份、淀粉3‑8份、脱脂奶粉0.5‑1.0份、冰糖5‑10份、饴糖10‑15份、发酵粉0.8‑1.2份和黑芝麻1‑3份。
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