[发明专利]一种金针菇的栽培方法

摘要

本发明公开了一种金针菇的栽培方法，包括以下步骤配制培养基、制作菌瓶、灭菌接种、发菌培养、催蕾、抑制、出菇管理、培育优质菇和采收。该培养基配方的营养比较全面，通过二次发酵，能较好地调节培养基的pH，同时将培养原料中的大分子物质转换成小分子利于金针菇菌种的吸收，使得栽培出的金针菇质量优；按照本发明提供的栽培方法，金针菇的产量高，经过催蕾、抑制和出菇管理的步骤，提高金针菇蕾的发芽率，有利于金针菇的均衡生长，并可缩短金针菇的生长周期。

主权项

一种金针菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)配制培养基；所述培养基按重量份数比包含下列原料：茶籽壳12‑18份、莲子壳12‑18份、榛子壳12‑18份、棉籽壳22‑28份、火麻壳12‑18份、米糠3.2‑4.8份、麦麸10.2‑11.8份、小麦粉3.2‑4.8份、黄豆粉1.2‑1.8份、茶麸2.2‑2.8份、花生麸1.2‑2.8份、火麻麸1.2‑1.8份、牛骨粉1.2‑1.8份、生石灰粉3.2‑4.8份和红糖1.2‑1.8份；(2)制作菌瓶；将发酵后的培养基装入广口瓶内，密封瓶口；(3)灭菌接种；将制作好的菌瓶放入高压锅内灭菌32‑48分钟，将金针菇菌种接入到冷却后的菌瓶中；(4)发菌培养；所述金针菇菌种位于培养基表面上；发菌后放入培养室培养；(5)催蕾；所述培养室温度控制在19‑20℃，湿度为91‑94％，暗光培养，菌丝生长后期每天通风1.5‑2.5h，培养室温度在菌丝基本长满菌瓶后，间隔2‑3天降温一次，每次降低4‑5℃，降至11‑14℃进行瓶内催蕾，每天光照13‑17h，诱导针尖菇形成；(6)抑制；在温度为5℃，湿度为86‑89％的条件下抑制处理6天，使得不同大小的金针菇菌种同步生长，即套上纸筒，转入生育室；(7)出菇管理；在生育室中，保持室温在9‑15℃，空气相对湿度为86‑89％，二氧化碳浓度为0.15‑0.25％，在子实体生长阶段，使用微弱的三色光照射菌体，光照强度为57‑62lux，将白天室温控制在9℃，空气相对湿度为92‑94％，pH为5‑6；(8)培育优质菇；出菇管理后，进入菇柄伸长阶段，生育室温度控制在6‑8℃，空气相对湿度控制在86‑89％；采用光源位置不变的极弱光；(9)采收。