[发明专利]一种苜蓿酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201711310364.X | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN107811044A | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 魏仲珊;罗玉;徐那;谭戈单;张展 | 申请（专利权）人： | 湖南上优食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)11363 | 代理人： | 逯长明,许伟群 |
| 地址： | 415000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请涉及发酵饮品技术领域，具体涉及一种苜蓿酸奶及其制备方法。目前，酸奶发酵技术已经有了很大的发展，酸奶口味和种类也比较多，但是由于酸奶是微生物对牛乳进行分解的作用，所以酸奶中的营养成分一般来自牛乳，而不能满足人们对其他营养成分的需求。本申请提供一种苜蓿酸奶，包括如下重量份的原料糖7～9份；苜蓿草粉1～3份；鲜牛乳89～91份；发酵剂2～6份。本申请通过将苜蓿草粉与鲜牛乳一起作为原料进行发酵，而使得苜蓿草中的营养成分与鲜牛乳中的营养成分被微生物分解后，满足人们对营养的更多需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苜蓿 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苜蓿酸奶，其特征在于，包括如下重量份的原料：糖 7～9份；苜蓿草粉 1～3份；鲜牛乳 89～91份；发酵剂 2～6份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南上优食品科技有限公司，未经湖南上优食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711310364.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：野菜果菇菌类纳米乳保健饮料
- 下一篇：一种混合果汁豆浆饮料制备方法
