[发明专利]一种代餐粉的制作方法在审
| 申请号： | 201711310795.6 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN107801943A | 公开（公告）日： | 2018-03-16 |
| 发明（设计）人： | 黄永良 | 申请（专利权）人： | 贵州德龙食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362 | 代理人： | 郭防,韩炜 |
| 地址： | 550199 贵州省黔南布依族苗族自治*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种代餐粉的制作方法；包括a.选取完全成熟的红心火龙果，洗净沥干，得A品；b.将A品进行果肉和果皮分离后，取果皮，切成块，得B品；c.B品采用烘干房烘干或微波烘干，直至火龙果水分含量达到6%以下，得C品；d.C品粉碎，过筛，得D品；e.D品杀菌处理，得E品；f.向E品中添加白砂糖粉、低聚木糖、全脂奶粉和燕麦粉，混匀，得F品；g.包装，即得。本发明方法制作的火龙果果代餐粉，色泽鲜红，冲调后口感较佳，甜度适中，由于火龙果皮中含有大量的果胶成分，饱腹感强，具有瘦身减肥功能。火龙果果皮富含花青素，具有较强的抗氧化，可美容养颜，并改善肠道环境，促进消化等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 代餐粉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种代餐粉的制作方法，其特征在于：包括以下步骤；a.选取完全成熟的红心火龙果，洗净后，沥干，得A品；b.将A品进行果肉和果皮分离后，取果皮，切成边长为3‑5cm的块，得B品；c.B品采用烘干房烘干或微波烘干，直至火龙果水分含量达到6%以下，得C品；d.C品粉碎，过目80‑120目筛，得D品；e.D品在温度65℃‑75℃，杀菌处理5‑10得E品；f.按E品、白砂糖粉、低聚木糖、全脂奶粉和燕麦粉的质量比为40‑60：10‑25：5‑15：15‑30：10‑20向E品中添加白砂糖粉、低聚木糖、全脂奶粉和燕麦粉，混匀，得F品；g.包装用防水功能较好的食品级包装袋进行包装，包装环境洁净卫生，环境湿度要在40%以下，即得。
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