[发明专利]一种富硒营养嫩玉米蓉粳的加工及其生产方法

摘要

本发明阐述了一种富硒营养嫩玉米蓉粳的加工生产方法。原料为富硒嫩玉米棒穗、营养酵母粉和维生素E粉。其中维生素E用量根据《食品安全国家标准》（食品添加剂使用标准），维生素E 0.2g/kg。富硒嫩玉米由自己培育，将亚硒酸钠配成0.01%的水溶液。通过对玉米种子浸泡和在玉米生长期叶面喷施。期间再喷施0.4%硫酸亚铁复合肥和0.16%磷酸二氢钾水溶液各一次。当玉米八成熟时收获。生产时用水果刮皮刀将嫩玉米籽刮成蓉粳状。称重和一定配比的营养酵母粉和维生素E粉，一起倒入和面机械混合均匀后，测定硒元素，必须符合《中国富硒食品硒含量分类标准》HB001/T—2013：0.005—0.28mg/kg之规定。然后真空包装、高温高压灭菌，即为成品。

主权项

一种富硒营养嫩玉米蓉粳的加工及其生产方法，其特征在于一种富硒营养嫩玉米蓉粳的加工及生产原料为：富硒嫩玉米棒穗、营养酵母粉和维生素E粉,其中富硒嫩玉米棒穗由自己培育生产,但富硒营养嫩玉米蓉粳的富硒量必须符合《中国富硒食品硒含量分类标准》（中国食品行业标准）HB001/T—2013，粮食加工制品，硒含量0.005—0.28mg/kg范围内，营养酵母粉为安琪酵母公司生产,使用标准按说明书执行,维生素E粉市场有售,维生素E粉使用标准根据《食品安全国家标准》（食品添加剂使用标准）抗氧化剂：维生素E 粉0.2g/kg;一种富硒嫩玉米蓉粳的富硒量为0.06—0.22mg/kg，营养酵母粉的使用量60—120g/kg，维生素E粉使用量0.12—0.18g/kg。