[发明专利]一种龙眼保鲜剂的制备方法

摘要

本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体公开了一种龙眼保鲜剂的制备方法。本发明的龙眼保鲜剂的制备方法包括以下步骤(1)原料称取按重量份计，称取下列原料组分荷叶5‑10份、神香草5‑8份、丁香4‑8份、植物乳杆菌1‑2份、酿酒酵母0.2‑0.5份、胍乙酸壳聚糖1‑3份和葡甘聚糖0.5‑1.5份；(2)发酵处理将称取好的荷叶、神香草、丁香和植物乳杆菌和酿酒酵母混合发酵；(3)提取采用超声波进行提取；(4)混合。本发明制备得到的保鲜剂安全环保，可有效抑制氧气和微生物的入侵，最大限度的保持龙眼的营养成分，龙眼的保鲜质量高。

主权项

一种龙眼保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料称取：按重量份计，称取下列原料组分：荷叶5‑10份、神香草5‑8份、丁香4‑8份、植物乳杆菌1‑2份、酿酒酵母0.2‑0.5份、胍乙酸壳聚糖1‑3份和葡甘聚糖0.5‑1.5份；(2)发酵处理：将称取好的荷叶、神香草和丁香混合进行低温粉碎后，均匀拌入称取好的植物乳杆菌和酿酒酵母，于33‑35℃的温度下、72‑74％的湿度下发酵30‑35h，得发酵物；(3)提取：按体积比1:6‑8往所述发酵物中加入蒸馏水，采用超声波处理30‑35min后，抽滤得滤液，将所述滤液进行旋转蒸发至体积为原体积的2/5，得提取物；(4)混合：将上述提取物和称取好的胍乙酸壳聚糖、葡甘聚糖混合均匀后，加入蒸馏水搅拌均匀，即可得到所述保鲜剂。