[发明专利]一种健脾开胃型马蹄笋酱及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201711353272.X 申请日: 2017-12-15
公开(公告)号: CN108094833A 公开(公告)日: 2018-06-01
发明(设计)人: 李品金;李旭如 申请(专利权)人: 广西岩星农业有限公司
主分类号: A23L5/20 分类号: A23L5/20;A23L27/24;A23L27/60;A23L33/105
代理公司: 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 代理人: 梁月钊
地址: 530000 广西壮族自治*** 国省代码: 广西;45
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摘要: 发明公开了一种健脾开胃型马蹄笋酱及其制备方法,属于食品加工制备技术领域。所述健脾开胃型马蹄笋酱,以重量份为单位,包括马蹄笋、食用植物油、调味料、蒜泥、中药提取物、牛肉汁和黄皮酱。所述健脾开胃型马蹄笋酱的制备方法,包括以下步骤:清洗、预处理、干燥、调配熬制和灭菌包装等步骤。本发明通过将性温,健脾的中药提取物与笋酱混合熬制,中和鲜笋本身的寒性,使得脾胃虚弱者也能多食。本发明还将鲜笋配以牛肉汁与黄皮酱熬制,不仅可以去掉笋的苦涩味,与肉汁熬制,使得笋酱更加鲜美甘甜,具有开胃促消化的功效。
搜索关键词: 马蹄笋 健脾开胃 熬制 制备 中药提取物 牛肉汁 黄皮 鲜笋 预处理 制备技术领域 食用植物油 灭菌包装 脾胃虚弱 促消化 调味料 苦涩味 重量份 开胃 食品加工 多食 寒性 健脾 肉汁 蒜泥 清洗 调配 中和
【主权项】:
1.一种健脾开胃型马蹄笋酱,其特征在于,以重量份为单位,包括以下原料:马蹄笋800-1000份、食用植物油20-50份、调味料90-150份、蒜泥60-100份、中药提取物30-70份、牛肉汁90-150份、黄皮酱15-18份。
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