[发明专利]大麦若叶益生元豆奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201711358568.0 | 申请日： | 2017-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN108041170A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 袁庆龙 | 申请（专利权）人： | 梦之香（江苏）粮油工业有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 南京科知维创知识产权代理有限责任公司 32270 | 代理人： | 许益民 |
| 地址： | 225732 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提出一种大麦若叶益生元豆奶，其组份及含量包括大豆：5‑10%；白砂糖：1‑5%，植物油0.1‑1%，稳定剂：1‑5%，大麦若叶粉：0.1‑2%，益生元0.1‑2%，稳定剂：1‑5%,余量为水。本发明还提出所述的大麦若叶益生元豆奶的制备方法。本发明的大麦若叶益生元豆奶原料来源丰富，将大麦若叶、益生元、大豆应用到日常饮料中，饮料色泽淡绿，风味独特，适口，无防腐剂、色素，不仅有着豆奶的醇香，不含胆固醇，能生津开胃、消暑解暑、富含碱性、各种活性酶、中和体内酸性有害物质、富含天然叶绿素、丰富的维生素、可溶性膳食纤维、卵磷脂、调节肠道生态平衡，被人体充分吸收，使人真正的喝出健康。 | ||
| 搜索关键词： | 大麦 若叶益生元 豆奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种大麦若叶益生元豆奶，其特征在于，按重量百分比，其组份及含量包括：大豆：5-10%；白砂糖：1-5%，植物油0.1-1%，稳定剂：1-5%，大麦若叶粉：0.1-2%，益生元0.1-2%，稳定剂：1-5%,余量为水；其中，所述的益生元包括果糖、聚葡萄糖、低聚木糖、低聚果糖、异麦芽糖低聚糖、菊粉、大豆低聚糖、水苏糖中的一种或几种；所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠，单、双硬脂甘油酯，黄原胶，琼脂，β-环糊精中的一种或几种的混合物。
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