[发明专利]一种抗菌耐热型明胶的制备方法

摘要

本发明涉及明胶制备技术领域，具体涉及一种抗菌耐热型明胶的制备方法。本发明以自制明胶坯体为基体，改性海藻酸钠、自制甲壳素纳米纤维和硝酸银溶液作为补强剂，并辅以壳聚糖、京尼平和乙二胺等制备得到抗菌耐热型明胶，首先利用酸碱溶液对鱼皮处理得到自制明胶坯体，再利用高碘酸钠对海藻酸钠进行改性，利用甲壳素纳米纤维中的氢键与壳聚糖分子相互作用，有利于明胶的力学性能得到提高，接着加入壳聚糖，形成的半互穿聚合物网络结构扰乱细菌细胞正常的生理活动，从而达到杀灭细菌的效果，利用硝酸银溶液对基体进行改性，实现持久抗菌，最后加入京尼平，形成的互穿网络结构可以承受较大的外力，进一步提高明胶的力学性能，具有广泛的应用前景。

主权项

1.一种抗菌耐热型明胶的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取10～12g海藻酸钠倒入带有24～32mL无水乙醇的烧杯中混合搅拌，得到自制悬浮液，再称取6～8g高碘酸钠倒入带有32～36mL去离子水的烧杯中混合搅拌，得到自制溶液，将自制溶液加入到上述自制悬浮液中，在无光室温下混合搅拌反应，得到反应液，继续向反应液中加入反应液体积3％的乙二醇混合搅拌反应，得到混合液，将混合液和无水乙醇混合搅拌，抽滤去除滤液，用无水乙醇洗涤滤渣，最后将洗涤后的滤渣放入表面皿中，将表面皿置于烘箱中干燥，得到改性海藻酸钠；（2）称取0.4～0.6kg蟹壳倒入0.6～0.8L去离子水中浸泡，浸泡后置于烘箱中烘干，烘干后将蟹壳研磨粉碎后过120目筛，收集过筛蟹壳粉末，将过筛蟹壳粉末和盐酸混合置于烧杯中混合搅拌，搅拌后放入离心机中离心分离，得到酸化过筛蟹壳粉末，用去离子水洗涤酸化过筛蟹壳粉末，得到反应产物；（3）将反应产物和氢氧化钠溶液混合置于烧杯中，继续保持转速混合搅拌，搅拌后放入离心机中离心分离，得到碱化过筛蟹壳粉末，再用去离子水洗涤碱化过筛蟹壳粉末，最后放入烘箱中干燥，得到自制甲壳素纳米纤维；（4）称取60～80g鱼皮放入搅碎机中搅碎，得到鱼皮碎片，将鱼皮碎片、氢氧化钙和去离子水混合置于烧杯中浸泡，得到浸泡鱼皮，用去离子水清洗浸泡鱼皮，再将浸泡鱼皮和盐酸混合置于烧杯中浸泡，得到酸化鱼皮，用去离子水冲洗酸化鱼皮，直至冲洗液pH呈中性，将冲洗后的酸化鱼皮和蒸馏水混合置于水浴锅中提胶，过滤去除滤渣，取出胶液，将胶液置于旋转蒸发器中旋蒸，去除水分，得到自制明胶坯体；（5）按重量份数计，分别称取30～40份自制明胶坯体、16～20份改性海藻酸钠、12～16份自制甲壳素纳米纤维和6～8份硝酸银溶液混合置于搅拌机中搅拌，再添加3～5份壳聚糖、2～4份京尼平、1～3份过碳酸钠和2～4份乙二胺，继续保温混合搅拌固化，冷却出料，即可制得抗菌耐热型明胶。