[发明专利]一种解郁安神酵素膏的制备方法

摘要

本发明提供了一种解郁安神酵素膏的制备方法，将玫瑰花瓣清洗打浆成匀浆液或烘干粉碎成玫瑰粉；将上述制备好的玫瑰匀浆液或者玫瑰花粉、糖、茶汤和抗坏血酸与纯净水混合成悬浊液加入到平底发酵罐，灭菌，加入发酵菌剂发酵；将山药、百合、茯苓、茯神、酸枣仁、五味子、龙眼肉、山楂和甘草按比例混合熬制成药汤或造粒；在发酵结束的发酵液中按一定比例加入上述制备的中药汤剂或颗粒、蜂蜜、糖、果葡糖浆和适量食品添加剂进行风味调配炼制后得到解郁安神酵素膏。本发明制备得到的解郁安神酵素膏具有镇定安神、抗氧化、抗衰老、调理肠道功能的作用。

主权项

1.一种解郁安神酵素膏的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1)将玫瑰花瓣进行清洗，用打浆机搅碎制备玫瑰匀浆液，或烘干花瓣粉碎成玫瑰粉；将玫瑰匀浆液或者玫瑰花粉末与无菌水按质量比1:5‑40混合成玫瑰悬浊液；2)称取山药、百合、茯苓、茯神、酸枣仁、五味子、龙眼肉、山楂和甘草，所述的山药、百合、茯苓、茯神、酸枣仁、五味子、龙眼肉、山楂和甘草的质量比为1:1:0‑1:1‑2:1‑2:1:0‑1:0‑1:0‑1，将上述中药物质打粉，或将上述原料与水按质量比为1:1‑5置于提取装置中，以水、乙醇或甲醇为提取剂，加热浸提3‑4次，得到中药汤剂，再利用喷雾干燥的方法进行造粒；3)将步骤1)的玫瑰悬浊液加入到平底发酵罐，再加入糖、茶汤、抗坏血酸，灭菌后加入发酵菌剂发酵1个星期到3个月；所述的玫瑰悬浊液的质量为发酵体系质量的2wt％‑30wt％，所述的糖的质量为发酵体系质量的2wt％‑50wt％，所述的茶汤的质量为发酵体系质量的1％‑30％，所述的抗坏血酸的质量为发酵体系质量的0.0005wt％‑0.1wt％，所述的发酵菌剂为红茶菌、酿酒酵母、木醋杆菌、乳酸菌、或者植物乳杆菌的任意一种或者两种以上的混合，所述的发酵菌剂质量为发酵体系质量的2wt％‑20wt％，余量为水；4)在步骤3)中所得发酵液中，按1:1‑2的质量比加入2)中的中药粉或造粒颗粒，再加入食品添加剂、冰糖、红糖、蜂蜜和果葡糖浆中的任意一种或几种进行调配炼制，得到解郁安神酵素膏。