[发明专利]一种油脂过氧化值的测定方法及其应用在审
| 申请号： | 201711372169.X | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN107831126A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 徐长跃;张杏莉;傅兴震;杨伟春;肖俊峰;周通;仲伟迎;吴有林 | 申请（专利权）人： | 广州傲农生物科技有限公司;漳州傲农牧业科技有限公司;福建傲农生物科技集团股份有限公司;江苏傲农生物科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/31 | 分类号： | G01N21/31 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李进 |
| 地址： | 511300 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油脂过氧化值的测定方法及其应用，属于化学成分的检测技术领域。该方法包括以下步骤绘制三价铁离子的标准曲线；将待测油脂与有机溶液混合，然后加入亚铁离子溶液，取上层水溶液作为样品组，设置不含待测油脂的对照组。取样品组和对照组分别与亚铁氰化钾溶液混合，测定吸光值，根据标准曲线得到待测油脂中三价铁离子的含量。按油脂过氧化值＝待测油脂中三价铁离子的含量/(28×待测油脂的质量)计算油脂过氧化值。该测定方法操作高效便捷，所用试剂种类少、来源广，经该测定方法测定所得的结果重复性好、准确有效。将该方法用于测定油脂过氧化值，可提高效率，节约成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油脂 过氧化 测定 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种油脂过氧化值的测定方法，其特征在于，包括以下步骤：绘制三价铁离子的标准曲线；将待测油脂与有机溶液混合，然后加入亚铁离子溶液，取上层水溶液作为样品组，设置不含所述待测油脂的对照组；取所述样品组和所述对照组以同等混合比例分别与亚铁氰化钾溶液混合，测定吸光值，根据所述标准曲线得到所述待测油脂中三价铁离子的含量；按以下公式计算即得油脂过氧化值：油脂过氧化值＝所述待测油脂中三价铁离子的含量/(28×所述待测油脂的质量)；所述有机溶液包括甲醇‑丙酮溶液、乙醇‑丙酮溶液、三氯甲烷‑甲醇溶液和三氯甲烷‑乙醇溶液中的至少一种；优选地，所述有机溶液为所述三氯甲烷‑甲醇溶液。
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