[发明专利]一种葡萄酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 201711381853.4 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN107841398A | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 李晓莉 | 申请（专利权）人： | 凌工二号（大连）科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02;C12G1/022 |
| 代理公司： | 盘锦大工智讯专利代理事务所(特殊普通合伙)21244 | 代理人： | 徐淑东,崔雪 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种葡萄酒及其酿造方法。本发明提供一种葡萄酒，所述葡萄酒包括如下重量份数的原料制得葡萄20‑50份；白砂糖2‑5份，亚硫酸0.01‑0.04份。所述葡萄酒酿造方法包括(1)取成熟、新鲜、无病虫、无腐烂、品质好的葡萄；(2)清洗消毒器具先将发酵器、搅拌棍充分洗干净；之后用太阳暴晒消毒；(3)葡萄去梗、破碎后放到发酵器中，然后加入亚硫酸封口；(4)将装好的发酵器放置阴凉通风处，24小时后，打开发酵器加入白砂糖；用搅拌棍早晚各搅拌一次；(5)发酵完成后，将酒液清汁分离；(6)将分离澄清后的酒液分装入其他容器，每个容器装满，密封储藏保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄酒，其特征在于：该葡萄酒包括如下重量份数的原料制得：葡萄20‑50份；白砂糖2‑5份，亚硫酸0.01‑0.04份。
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