[发明专利]一种葵花籽酒的酿造方法在审
| 申请号： | 201711386144.5 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108130255A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 张百刚 | 申请（专利权）人： | 郏县芝麻酒坊 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;A61K36/9064;A61P1/14;A61K35/32 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙) 41120 | 代理人： | 时国珍 |
| 地址： | 467100 河南省平顶*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种葵花籽酒的酿造方法，包括将葵花籽进行预处理后进行发酵、蒸料制酒、除杂后窖藏数年，挖窖取酒，即得葵花籽酒，所述将葵花籽进行预处理包括精选葵花籽进行筛选、去杂、脱壳、清洗并晾干，将脱壳后的葵花籽脱去附着在葵花籽表面的白色薄膜，打碎成粒度为0.5cm的颗粒，打压，挤出部分油脂；将挤出部分油脂的葵花籽浸泡在26℃清水中24h；沥出葵花籽进行高压蒸煮30min，取出，冷却备用。本发明所述的一种葵花籽酒的酿造方法，使用本发明所述的酿造方法酿造出的葵花籽酒具有绵甜可口，入口醇香等特点，并并兼具葵花籽的风味和营养成分，酒精度可达75°到45°不等，长期饮用，可延年益寿，健脾健胃，通络活血功效。 | ||
| 搜索关键词： | 葵花籽 酿造 预处理 脱壳 挤出 白色薄膜 高压蒸煮 通络活血 延年益寿 晾干 除杂 打压 附着 健脾 窖藏 沥出 取酒 去杂 脱去 蒸料 备用 打碎 发酵 浸泡 酒精 冷却 精选 清水 清洗 取出 饮用 筛选 | ||
【主权项】：
一种葵花籽酒的酿造方法，包括将葵花籽进行预处理后进行发酵、蒸料制酒、除杂后窖藏数年，挖窖取酒，即得葵花籽酒，其特征在于：所述将葵花籽进行预处理包括以下步骤：步骤一、精选果皮为黑色或灰条纹花型的葵花籽进行筛选、去杂、脱壳、清洗并晾干，备用；步骤二、将脱壳后的葵花籽进一步脱去附着在葵花籽表面的白色薄膜，打碎成粒度为0.5cm的颗粒，打压，挤出部分油脂；步骤三、将挤出部分油脂的葵花籽浸泡在26℃清水中24h，浸泡期间不停缓慢搅拌；步骤四、沥出葵花籽进行高压蒸煮30min，取出，冷却备用。
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