[发明专利]一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法在审
| 申请号： | 201711391473.9 | 申请日： | 2017-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN108208277A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 柳新荣 | 申请（专利权）人： | 苏州市佳禾食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/36 | 分类号： | A23F5/36 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 孙仿卫;周敏 |
| 地址： | 215222 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，将咖啡渣在绝氧条件下350~420℃干馏得到咖啡渣馏分；将所述的咖啡渣馏分在45~65℃、‑0.03~‑0.05MPa条件下进行减压精馏，得到咖啡粗提物；将所述咖啡粗提物静置分层，得到上层液；将所述的上层油相经纯化得到咖啡提取物。本发明通过工艺流程及工艺条件的优化，将速溶咖啡生产产生的咖啡渣进行回收利用，通过高温干馏收集馏分，将馏分通过减压精馏处理，收集咖啡粗提物，咖啡粗提物经过静置分层，取上层液，再通过纯化得到咖啡提取物，该咖啡提取物具有浓郁的烘焙香气、无色或微黄色、干净、均一，从而很好的对咖啡渣进行了资源利用。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡渣 咖啡提取物 粗提物 咖啡 减压精馏 静置分层 上层液 高温干馏 工艺条件 回收利用 绝氧条件 上层油相 速溶咖啡 工艺流程 微黄色 无色 资源利用 干馏 烘焙 均一 香气 优化 生产 | ||
【主权项】：
1.一种从咖啡渣中提取咖啡提取物的方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤（1）、将咖啡渣在绝氧条件下350~420℃干馏得到咖啡渣馏分；步骤（2）、将所述的咖啡渣馏分在45~65℃、‑0.03~‑0.05MPa条件下进行减压精馏，得到咖啡粗提物；步骤（3）、将所述的咖啡粗提物静置分层，得到上层液；步骤（4）、将所述的上层液经纯化得到咖啡提取物。
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