[发明专利]β-葡聚糖与阿拉伯糖基木聚糖的缔合物在审
| 申请号： | 201711393265.2 | 申请日： | 2013-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN107981173A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | I·莫雷拉·德·阿尔梅达;A·美尼尔;M·塔韦内罗-乌维埃塔 | 申请（专利权）人： | 大众饼干公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A21D13/06;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙)11269 | 代理人： | 甘玲,缪策 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种来自第一谷类的β‑葡聚糖与来自不同于所述第一谷类的第二谷类的阿拉伯糖基木聚糖的缔合物，以及其改善人类肠道中的微生物群平衡的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 聚糖 阿拉伯糖 缔合 | ||
【主权项】：
一种饼干，所述饼干包括第一谷类和第二谷类，所述第一谷类包括β‑葡聚糖，所述第二谷类包括阿拉伯糖基木聚糖，其中所述第二谷类不同于所述第一谷类，其中在所述第一谷类中的β‑葡聚糖与在所述第二谷类中的阿拉伯糖基木聚糖的比率是从11:9至7:3；其中所述饼干包含从4至12重量％的阿拉伯糖基木聚糖和从9至18重量％的β‑葡聚糖，所述饼干每份包括从0.5至2g的阿拉伯糖基木聚糖和从0.75至3g的β‑葡聚糖；其中所述阿拉伯糖基木聚糖具有被包括在10和50之间的平均聚合度；其中所述第一谷类是具有高于干物质的10％的β‑葡聚糖含量的高β‑葡聚糖大麦面粉；并且其中所述第二谷类是小麦。
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