[发明专利]一种用于发酵麦饭石渣和芽苗菜须根的发酵罐

摘要

芽苗菜是中国传统的优质蔬菜，在我国居民膳食中占有重要地位，生产出营养丰富的绿色芽苗菜是食品生产者长期追求的目标。目前，已经有用麦饭石进行水发芽苗菜的方法，麦饭石具有净化水质、吸附细菌、提供矿物质等功效，在水发矿物质芽苗菜方面具有重要作用。然而利用麦饭石水发芽苗菜需要定期更换麦饭石，这会产生大量麦饭石渣；同时由于芽苗菜需要切根以满足消费者对芽苗菜口感的需求，这又必然产生大量芽苗菜须根。本发明的目的在于提供一种用于发酵麦饭石渣和芽苗菜须根的发酵罐，针对背景技术提到的技术问题进行结构改进，实现了高效环保的技术效果。

主权项

1.一种用于发酵麦饭石渣和芽苗菜须根的发酵罐，其特征在于，所述发酵罐包括罐体、顶盖、挡板、出水口、过滤板，罐体中部设置搅拌器，搅拌器包括搅拌轴和搅拌叶，搅拌轴上端开孔，通过通风管与鼓风机相连，搅拌轴为中空，下端开有排气孔，搅拌轴上端与轴承连接，轴承与电机相连，过滤板可上下移动，发酵罐内壁设有滑槽，过滤板侧壁安装滑块与滑槽耦合，过滤板下部安装若干弹性组件，用于提升过滤板，滑槽下端安装锁定装置；顶盖上设有人孔。