[发明专利]一种青椒采后果实的保鲜方法在审
| 申请号： | 201711423177.2 | 申请日： | 2017-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN107980896A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 田世平;张占全;李华;李博强;徐勇 | 申请（专利权）人： | 中国科学院植物研究所 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100093 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青椒采后果实的保鲜方法。本发明的方法包括如下步骤将采摘后的青椒果实在浓度为1g/L的ε‑聚赖氨酸水溶液中浸泡30秒，之后取出沥干，置于室温贮藏，以实现抑制青椒采后病害并提高货架期品质的目的。通过实验证明，ε‑聚赖氨酸溶液浸泡处理可以显著提高青椒果实在货架期的Vc含量，同时ε‑聚赖氨酸溶液处理还可以显著抑制采摘后的青椒果实的病害发生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青椒 果实 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
ε‑聚赖氨酸或其溶液在如下1)‑12)中任一种中的应用：1)青椒采后果实的保鲜和/或贮藏；2)制备青椒采后果实的保鲜和/或贮藏的产品；3)提高青椒采后果实的品质；4)制备提高青椒采后果实的品质的产品；5)抑制青椒采后果实的病害发生；6)制备抑制青椒采后果实的病害发生的产品；7)提高青椒采后果实的Vc含量；8)制备提高青椒采后果实的Vc含量的产品；9)提高青椒采后果实对灰霉病的抗性；10)制备提高青椒采后果实对灰霉病的抗性的产品；11)延长青椒采后果实的货架期；12)制备延长青椒采后果实的货架期的产品。
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