[发明专利]一种醋酸酯淀粉的制备方法在审
| 申请号： | 201711434348.1 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN108285497A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 佟毅;薛晓舟;黄锦;郑诗雨;赵国兴;岳婧婧;安鸿雁;吴延东;李义 | 申请（专利权）人： | 吉林中粮生化有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04 |
| 代理公司： | 北京东方芊悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11591 | 代理人： | 彭秀丽 |
| 地址： | 130033 吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明属于变性淀粉制备技术领域，具体涉及一种醋酸酯淀粉的制备方法。本发明所述醋酸酯淀粉的制备方法，以木薯淀粉为原料，醋酸酐为酯化试剂，通过乙酰化反应制备了不同乙酰基含量和取代度的木薯醋酸酯淀粉，所得醋酸酯淀粉的乙酰基含量和取代度符合其市场化应用领域的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 醋酸酯淀粉 制备 取代度 乙酰基 制备技术领域 乙酰化反应 变性淀粉 木薯淀粉 酯化试剂 醋酸酐 木薯 | ||
【主权项】：
1.一种醋酸酯淀粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取淀粉加水混匀制得淀粉乳液，并加入碱液进行碱化处理；(2)向碱化处理后的淀粉乳液中逐滴加入乙酰剂，于25‑45℃、pH碱性条件下进行酯化反应；(3)反应结束后以酸性溶液调节反应液进行中和，并将反应液进行固液分离；(4)取固体部分进行洗涤，固液分离后进行干燥处理，即得。
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