[发明专利]一种降血压血脂的麻糖及其制作方法

摘要

本发明提供了一种降血压血脂的麻糖及其制作方法，利用蒸熟的香菇碎末与山楂干和山绿茶磨成的细粉混合打浆制成混合浆液，将牛更草、银杏叶和杜仲用水煎煮后取滤液制成混合粉末，然后将混合浆液加入预熬制饴糖中，继续加入混合粉末，混合熬制制成糖坯，拌入芝麻，经冷却成型等后处理步骤得到麻糖产品，味道香甜，且具有降血压血脂之功效，特别适于高血压高血脂患者食用。

主权项

1.一种降血压血脂的麻糖的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)向蒸熟的糯米中加入麦芽发酵糖化制成饴糖，然后利用质量比1:1.2～1.3的亚麻籽油和红松籽油混合油进行预熬制，得预熬制饴糖，备用；(2)将牛更草、银杏叶和杜仲按照质量比1:1.4～1.6:2～3加入5～8倍总重量的水中，加热至沸腾，煎煮两次，煎煮时间分别为1.5～2小时和30～40分钟，过滤取滤液，浓缩，干燥，粉碎，得到混合粉末，备用；(3)将香菇切碎后倒入0.8～1倍重量的水中，隔沸水蒸20～30分钟，然后拌入山楂干和山绿茶磨成的细粉，混合打浆，得到混合浆液，备用；(4)将步骤(3)所得混合浆液加入步骤(1)所得预熬制饴糖中，加入步骤(2)所得混合粉末，混合熬制，冷却，拉白，制成糖坯，备用；(5)将芝麻置于锅中炒熟，加入糖坯，搅拌均匀，转移至铜板或不锈钢板上，揉搓成长条，切成薄片，冷却成型，切片整形，包装，即得。