[发明专利]一种鸡精调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711445725.1 | 申请日： | 2017-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN108323741A | 公开（公告）日： | 2018-07-27 |
| 发明（设计）人： | 袁建强 | 申请（专利权）人： | 安徽省前沿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/22;A23L27/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙) 32303 | 代理人： | 丁剑 |
| 地址： | 236000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡精调味料，包括以下成分(按质量百分比)：白砂糖：4～7％、精盐粉：12～16％、谷氨酸钠：1～4％、调料粉：17～21％、鸡蛋：20～24％、米粉：11～15％、芝麻粉：5～9％、花生粉：8～12％、养生添加料：6～10％；本发明还公开了一种鸡精调味料的制备方法，步骤一：制备蛋清液、步骤二：粉碎混合、步骤三：制备调料粉、步骤四：制备养生添加料、步骤五：混合搅拌、步骤六：干燥过筛；本发明以白砂糖、食盐、谷氨酸钠、鸡蛋、调料粉、芝麻、花生以及养生添加料等原料和为主要原料，按一定的重量份数制成；可消除人体内产生过多的自由基，保护细胞膜的结构，减缓人体衰老，具有较高的鲜度。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 调料粉 调味料 添加料 鸡精 白砂糖 养生 谷氨酸钠 鸡蛋 细胞膜 质量百分比 粉碎混合 干燥过筛 人体衰老 重量份数 蛋清液 花生粉 芝麻粉 自由基 精盐 鲜度 米粉 食盐 芝麻 花生 体内 | ||
【主权项】：
1.一种鸡精调味料，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：白砂糖：4～7％、精盐粉：12～16％、谷氨酸钠：1～4％、调料粉：17～21％、鸡蛋：20～24％、米粉：11～15％、芝麻粉：5～9％、花生粉：8～12％、养生添加料：6～10％。
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