[发明专利]一种胶原蛋白果冻及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201711469446.9 申请日: 2017-12-29
公开(公告)号: CN108142893A 公开(公告)日: 2018-06-12
发明(设计)人: 陈斌;陈国靖;汪善文;郑雄;刘扬;朱煦 申请(专利权)人: 宣城柏维力生物工程有限公司
主分类号: A23L21/10 分类号: A23L21/10;A23L21/12;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/17
代理公司: 南京正联知识产权代理有限公司 32243 代理人: 郭俊玲
地址: 242100 安*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明公开了一种胶原蛋白果冻及其制备方法,该胶原蛋白果冻每1000袋产品含原料:胶原蛋白1400‑1600g;辅料:低聚果糖3000‑3500g、低聚异麦芽糖醇700‑800g、白砂糖250‑350g,魔芋15‑30g、甜橙果粉100‑200g、三氯蔗糖10‑25g、山梨酸钾10‑20g、纯化水8500‑10000g。本发明主要经过对原料辅料进行质量检测、过筛、称量、混合、溶胶、定容、灌装封口、常压杀菌、冷却成型和包装等工艺步骤制得成品;本发明口感好、生产工艺简单,时间短。
搜索关键词: 胶原蛋白果冻 制备 白砂糖 低聚异麦芽糖 低聚果糖 工艺步骤 灌装封口 胶原蛋白 冷却成型 三氯蔗糖 山梨酸钾 甜橙果粉 原料辅料 质量检测 纯化水 常压 称量 定容 过筛 魔芋 生产工艺 杀菌
【主权项】:
一种胶原担保果冻,其特征在于:该胶原蛋白果冻每1000袋产品含原料:胶原蛋白1400‑1600g;辅料:低聚果糖3000‑3500g、低聚异麦芽糖醇700‑800g、白砂糖250‑350g,魔芋15‑30g、甜橙果粉100‑200g、三氯蔗糖10‑25g、山梨酸钾10‑20g、纯化水8500‑10000g。
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