[发明专利]一种利用三孢布拉氏霉菌制备番茄红素的方法及番茄红素制品有效
| 申请号： | 201711471926.9 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108004272B | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 李翔宇;陆姝欢;付杰;余超;汪志明 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P5/02 | 分类号： | C12P5/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李双艳 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用三孢布拉氏霉菌制备番茄红素的方法及番茄红素制品，涉及生物发酵技术领域。本发明提供的制备番茄红素的方法，其包括：在发酵培养过程中，往接种有三孢布拉氏霉菌的发酵液中加入咖啡豆果皮肉水解液。该方法以不含有烟碱、咪唑等强烈刺激性物质的咖啡豆果皮肉水解液作为环化酶的阻断剂，而是利用咖啡豆果皮肉水解液含有的含氮杂环生物碱类物质阻断环化酶的产生，降低产品中刺激性物质的残留，并促进环化酶的产生，有效地提高番茄红素产品产量和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 三孢布拉氏 霉菌 制备 番茄 方法 制品 | ||
【主权项】：
1.一种制备番茄红素的方法，其特征在于，其包括：在发酵培养过程中，往接种有三孢布拉氏霉菌的发酵液中加入咖啡豆果皮肉水解液。
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