[发明专利]一种快速检测食品中沙门氏菌的方法在审
| 申请号： | 201711478860.6 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108203736A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 孙永军;王湛;侯磊;朱可欣;杜心培 | 申请（专利权）人： | 北京工业大学 |
| 主分类号： | C12Q1/689 | 分类号： | C12Q1/689;C12Q1/686;C12Q1/04;C12R1/42 |
| 代理公司： | 北京思海天达知识产权代理有限公司 11203 | 代理人： | 张立改 |
| 地址： | 100124 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： |
一种快速检测食品中沙门氏菌的方法，涉及食品检测技术领域。用PCR方法对待测食品样品中沙门氏菌的inVA基因进行检测，包括以下步骤：将待测食品样品加入缓冲蛋白胨水中增菌，然后用生理盐水洗菌后煮沸裂解细胞，离心取上清液；以获得的上清液为PCR反应模板，并利用沙门氏菌inVA基因的检测引物进行PCR检测；其中，沙门氏菌inVA基因的检测引物为：上游引物inVAF：5’‑tcctccgctctgtctactta‑3’；下游引物inVAR：5’‑accgaaatattcattgacgtt‑3’。本发明方法的检测结果与传统培养方法和 |
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| 搜索关键词： | 沙门氏菌 快速检测食品 沙门氏菌inVA 检测引物 食品样品 缓冲蛋白胨 传统培养 检测结果 裂解细胞 取上清液 上游引物 生理盐水 食品检测 系统检测 下游引物 基因 煮沸 检出限 上清液 水中 增菌 检测 | ||
【主权项】：
1.一种快速检测食品中沙门氏菌的方法，其特征在于，用PCR方法对待测食品样品中沙门氏菌的inVA基因进行检测，包括以下步骤：(1)将待测食品样品加入缓冲蛋白胨水中增菌，然后用生理盐水洗菌后煮沸裂解细胞，离心取上清液；(2)以步骤(1)中获得的上清液为PCR反应模板，并利用沙门氏菌inVA基因的检测引物进行PCR检测；其中，沙门氏菌inVA基因的检测引物包括：上游引物inVAF即基因序列SEQ ID NO:1；下游引物inVAR即基因序列SEQ ID NO:2。
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