[发明专利]一种苦荞挂面加工工艺在审

专利信息
申请号: 201711479484.2 申请日: 2017-12-29
公开(公告)号: CN109984298A 公开(公告)日: 2019-07-09
发明(设计)人: 冯坚 申请(专利权)人: 中江县三鑫粮油有限公司
主分类号: A23L7/109 分类号: A23L7/109;A23L19/00;A23L33/10
代理公司: 四川力久律师事务所 51221 代理人: 熊晓果;冯精恒
地址: 618100 四川省*** 国省代码: 四川;51
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摘要: 发明公开了一种苦荞挂面加工工艺,该苦荞挂面加工工艺包括以下步骤:A、先将苦荞、枸杞、大枣按照质量分数比8:1:2进行脱水烘干处理并混合均匀;B、然后将混合物料加工成营养粉;C、再将营养粉与面粉按照(10‑20):100质量分数比混合均匀;D、最后将混合粉加工成面条。本发明一种苦荞挂面加工工艺的有益效果:通过将苦荞、枸杞、大枣按照一定比例加入面粉中,可以使苦荞挂面加工成型性能更好而不易断裂,且加工出的产品食用口感更佳。
搜索关键词: 苦荞 挂面加工 质量分数 营养粉 大枣 枸杞 面粉 加工 成型性能 混合物料 脱水烘干 混合粉 断裂 面条 食用
【主权项】:
1.一种苦荞挂面加工工艺,其特征在于,包括以下步骤:A、先将苦荞、枸杞、大枣按照质量分数比8:1:2进行脱水烘干处理并混合均匀;B、然后将混合物料加工成营养粉;C、再将营养粉与面粉按照(10‑20):100质量分数比混合均匀;D、最后将混合粉加工成面条。
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