[发明专利]膘鸡加工系统及加工方法在审
| 申请号： | 201711480062.7 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108354108A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 曾洪亮 | 申请（专利权）人： | 曾洪亮 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L13/00;A23P30/10 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 张建 |
| 地址： | 210018 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种膘鸡加工系统及加工方法。解决了传统膘鸡品质无法保证一致等技术问题。包括膘鸡成型装置和膘鸡蒸煮装置，膘鸡成型装置包括架体，架体上活动设有驱动杆，驱动杆和架体之间设有活动式安装结构，架体下方设有具有用于存放膘鸡原料的膘鸡成型腔的蒸笼本体，所述的蒸笼本体上端敞口，驱动杆下端设有刮板组件，蒸笼本体内设有成型腔深度调节结构，蒸笼本体上端可拆卸地安装设有环形压圈。优点在于：优点在于：成型过程简单方便，解决了传统膘鸡制作时红肉层和白肉层需要手工摊平的问题，劳动强度低，膘鸡各层厚度可以根据需求自行调整，这样能提高膘鸡成型的效率，同时，保证了膘鸡品质一致性。 | ||
| 搜索关键词： | 架体 蒸笼本体 驱动杆 成型装置 加工系统 成型腔 活动式安装结构 深度调节结构 品质一致性 成型过程 刮板组件 环形压圈 上端敞口 蒸煮装置 自行调整 层厚度 可拆卸 上端 蒸笼 红肉 摊平 下端 成型 加工 体内 保证 制作 | ||
【主权项】：
1.一种膘鸡加工系统，包括膘鸡成型装置(7)和膘鸡蒸煮装置，其特征在于，所述的膘鸡成型装置(7)包括架体(71)，所述的架体(71)上活动设有驱动杆(73)，所述的驱动杆(73)和架体(71)之间设有能使驱动杆(73)和架体(71)周向转动相连且轴向活动相连的活动式安装结构，且所述的架体(71)下方设有具有用于存放膘鸡原料的膘鸡成型腔(14)的蒸笼本体(1)，所述的蒸笼本体(1)上端敞口，且所述的驱动杆(73)下端设有位于蒸笼本体(1)敞口处的刮板组件(76)，且所述的蒸笼本体(1)内设有用于调节膘鸡成型腔(14)深度大小的成型腔深度调节结构，且所述的蒸笼本体(1)上端可拆卸地安装设有环形压圈(3)，所述的膘鸡蒸煮装置包括蒸箱，所述的蒸箱内自上向下设有若干分割板，且相邻两个分割板之间形成用于放置蒸笼本体(1)的蒸煮空间。
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