[发明专利]一种慢消化糖的制备方法在审
| 申请号： | 201711484914.X | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN107937456A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 李小林 | 申请（专利权）人： | 广州华汇生物实业有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;C12P19/14;C12P19/00 |
| 代理公司： | 佛山帮专知识产权代理事务所(普通合伙)44387 | 代理人： | 颜春艳 |
| 地址： | 512000 广东省广州市天*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于粮食深加工技术领域，具体涉及一种慢消化糖的制备方法；其包括以下步骤喷射液化步骤、糖化转苷步骤、纯化浓缩步骤；本发明制备了一种慢消化糖，既具有足够的甜味又有抗消化、慢消化、难消化性，可供糖尿病人作为糖直接使用，填补了目前市场的空白。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 消化 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种慢消化糖的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：喷射液化步骤、糖化转苷步骤、纯化浓缩步骤所述喷射液化步骤中，液化过程控制DE值为9～12；所述糖化转苷步骤中，糖化转苷后DE值为35～60；所述纯化浓缩步骤中，包括色谱分离过程。
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