[发明专利]一种扇贝酱及其加工方法在审
| 申请号： | 201711490609.1 | 申请日： | 2017-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN108185395A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 张玉岭 | 申请（专利权）人： | 连云港康康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L17/50 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所 32255 | 代理人： | 赵自强 |
| 地址： | 222000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种扇贝酱，所述扇贝酱由以下组份组成，扇贝丝、鸡丝、虾米、蒜沫、洋葱沫、油辣椒、火腿粒、耗油。本发明通过扇贝干制作扇贝酱，味道鲜美，不破坏扇贝本身的营养物质，延长扇贝的保存时间，并且加工过程简单，不含任何添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 扇贝酱 扇贝 营养物质 耗油 扇贝干 油辣椒 虾米 洋葱 鸡丝 蒜沫 组份 火腿 添加剂 保存 制作 加工 | ||
【主权项】：
1.一种扇贝酱，其特征在于：所述扇贝酱由以下质量配比的组份组成，扇贝丝 30‑40；鸡丝 55‑65；虾米 10‑20；蒜沫 8‑15；洋葱沫 20‑30；油辣椒 6‑15；火腿粒 10‑20；耗油 3‑8 。
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