[实用新型]一种新型食品发酵罐

摘要

本实用新型涉及一种新型食品发酵罐，包括罐体、水夹套、电机架、电动机、支撑腿、搅拌器、打泡器、观察视镜、手孔、取样口、通气口、出料口；罐体上端与下端为弧形，罐体下端外围设有水夹套；水夹套一侧底端连接有冷却水进口、水夹套一侧上端连接有冷却水出口；电机架设置在罐体顶端；电动机设置在电机架上方；支撑腿设置在罐体底端；搅拌器与电动机通过联轴器连接，搅拌器采用无轴螺旋状结构；打泡器通过套筒连接在搅拌器轴上，打泡器顶端为弧形，打泡器对称设置在套筒两侧，打泡器下端均匀分布有树枝状结构。本实用新型能够与发酵液产生的气泡形成良好的包裹作用，破泡效果好，保证了良好的发酵效果。

主权项

一种新型食品发酵罐，其特征在于：包括罐体、水夹套、电机架、电动机、支撑腿、搅拌器、打泡器、观察视镜、手孔、取样口、通气口、出料口；所述的罐体上端与下端为弧形，罐体下端外围设有所述的水夹套；所述的水夹套一侧底端连接有冷却水进口、水夹套一侧上端连接有冷却水出口；所述的电机架设置在所述的罐体顶端，电机架上部设有端面，电机架中部为空心结构；所述的电动机设置在所述的电机架上方，电动机坐落在所述的电机架端面上；所述的支撑腿设置在所述的罐体底端，支撑腿数量为3‑4个；所述的搅拌器与所述的电动机通过联轴器连接，搅拌器顶部设有搅拌器轴，搅拌器采用螺旋状结构；所述的打泡器通过套筒连接在所述的搅拌器轴上，打泡器顶端为弧形，打泡器对称设置在套筒两侧，打泡器下端均匀分布有树枝状结构；所述的观察视镜设置在所述的罐体顶端，观察视镜处在电机架右侧；所述的手孔设置在所述的罐体顶端，手孔处在电机架左侧，手孔呈圆形；所述的取样口设置在所述的罐体一侧，取样口通过管道连通所述的罐体内部；所述的通气口设置在所述的罐体底端一侧，通气口的通气管道上连接有空气过滤器、通气阀；所述出料口设置在所述的罐体底端中部，出料口连接有出料管道，出料管道上设有出料阀。