[实用新型]冷热交变导热油循环卤制锅有效
| 申请号： | 201720388042.6 | 申请日： | 2017-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN206687092U | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 孙洪留;王永强;毛文星;刘烈淼;钱和 | 申请（专利权）人： | 江苏五香居食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L13/70 |
| 代理公司： | 常州市江海阳光知识产权代理有限公司32214 | 代理人： | 翁坚刚 |
| 地址： | 213200 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种冷热交变导热油循环卤制锅，包括锅体、导热油腔、冷却水腔、导热油开关、导热油泵、电加热油箱、导热油管、冷却水开关、进水管、出水管、热水池和保温壳层，导热油腔和冷却水腔间隔分布在锅体侧壁内，导热油腔通过导热油开关、导热油泵、导热油管与电加热油箱相连接成循环回路，冷却水腔的进水端通过冷却水开关和进水管与冷却水源相通，冷却水腔的出水端通过出水管与热水池相通，保温壳层设置在锅体的外侧壁上。它不仅能提高卤制品的入味均匀性和穿透性，卤味更佳，肉体硬度可人为控制，而且能大幅度缩短卤制处理时间，节能处效果十分显著。 | ||
| 搜索关键词： | 冷热 导热油 循环 卤制 | ||
【主权项】：
一种冷热交变导热油循环卤制锅，其特征是：包括锅体(1)、导热油腔(2)、冷却水腔(3)、导热油开关(4)、导热油泵(5)、电加热油箱(6)、导热油管(7)、冷却水开关(8)、进水管(9)、出水管(10)、热水池(11)和保温壳层(12)，导热油腔(2)和冷却水腔(3)间隔分布在锅体侧壁内，导热油腔(2)通过导热油开关(4)、导热油泵(5)、导热油管(7)与电加热油箱(6)相连接成循环回路，冷却水腔(3)的进水端通过冷却水开关(8)和进水管(9)与冷却水源相通，冷却水腔(3)的出水端通过出水管(10)与热水池(11)相通，保温壳层(12)设置在锅体(1)的外侧壁上。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏五香居食品有限公司，未经江苏五香居食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201720388042.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种电加热灭菌机
- 下一篇：一种工业丸子水煮设备
