[实用新型]一种巴氏杀菌装置

摘要

本实用新型公开了一种巴氏杀菌装置，包括加热灭菌腔；加热灭菌腔内设置有螺旋状物料管道，加热灭菌腔的腔体与热水循环单元以及蒸汽进出管路连接，螺旋状物料管道与螺旋状降温物料管道连通，螺旋状降温物料管道置于冷却降温腔中。本实用新型通过热水和蒸汽对物料加热杀菌，通过冷水对灭菌物料降温。蒸汽过滤器可过滤蒸汽杂质，防止蒸汽杂质对物料的污染；无菌空气过滤器实现无菌空气对灭菌后冷凝水的吹扫，防止冷凝水污染物料；通过调节物料流速和螺旋状管道长度，以及控制灭菌装置温度实现75～121℃灭菌，灭菌时间十几至几十秒。本实用新型加热后迅速降温，避免物料长期处于高温状态造成的营养和外观影响，使用简便。

主权项

一种巴氏杀菌装置，其特征在于：包括加热灭菌腔；所述加热灭菌腔内设置有螺旋状物料管道(1)，加热灭菌腔的腔体与热水循环单元以及蒸汽进出管路连接；所述螺旋状物料管道(1)的进料口与空压气管连接，空压气管的管路上设置有无菌空气过滤器(16)；所述螺旋状物料管道(1)的进料口与第一蒸汽管相连，第一蒸汽管的管路上设置有蒸汽过滤器(7)。