[实用新型]一种食品灭菌装置

摘要

本实用新型公开了一种食品灭菌装置，属于食品加工机械技术领域。针对现有技术中无法满足有效防止水蒸气淋湿灭菌物体，实现灭菌烘干一体化、恒温保温等问题，本实用新型增强了技术方案，具体结构如下：包括锅体和锅盖，锅体内设置有内桶，在内桶上设置有加热装置、置物筐，置物筐底部设置为向上的凹面结构，置物筐底和置物筐壁连接处设置有等间距的孔洞；在锅盖上设置有安全阀等；锅体与内桶之间设置有环绕在内桶外侧的冷凝管，锅体底部设置有可拆卸排水管，排水管与锅体结构处设置有滤网，排水管上设置有自动阀。本实用新型可有效防止因水蒸气凝聚造成的灭菌产品的包装的褶皱甚至是破裂，同时可实现快速降温、恒温、灭菌与烘干一体化等功能。

主权项

1.一种食品灭菌装置，包括锅体(1)和锅盖(2)，所述锅盖(2)通过加固法兰(3)固定在锅体(1)上端；所述锅体(1)上部外侧设置有注水口(4)，下部外侧设置有出水口，所述锅体(1)内设置有内桶(5)，在内桶(5)底部设置有加热装置(6)和控制加热装置(6)的控制盒(7)，在内桶(5)上设置有可拆卸的置物筐(8)，所述置物筐(8)包括置物筐底(8‑1)和置物筐壁(8‑2)，所述置物筐底(8‑1)部设置为向上的凹面结构，所述置物筐底(8‑1)和置物筐壁(8‑2)连接处设置有等间距的孔洞(8‑3)；在锅盖(2)上设置有安全阀(10)、气压传感器(11)、气压表(12)和排气阀(13)，在锅盖(2)两端设置有提手(14)；所述锅体(1)与内桶(5)之间设置有环绕在内桶(5)外侧的冷凝管(15)，所述锅体(1)底部设置有可拆卸排水管(16)，所述排水管(16)与锅体(1)结构处设置有可拆卸的滤网(17)，所述排水管(16)上设置有自动阀(18)。