[实用新型]一种生香酵母发酵面包的装置

摘要

本实用新型涉及一种生香酵母发酵面包的装置，包括电机，排气管，PH计，溶解氧检测器，搅拌叶，冷却夹层，进气管，空气过滤器，蒸汽管，阀门，喷雾装置，进水管，温度控制器，辅料进口，主料进口，无菌轴封，转轴，发酵筒，其特征在于：所述的电机连接转轴，所述的转轴通过无菌轴封进入发酵筒，所述的转轴在发酵筒内设置有若干均匀排列的搅拌叶，所述的发酵筒内靠近底部位置设置有喷雾装置，所述的发酵筒最底部设置有蒸汽管，所述的蒸汽管左侧位置设置有阀门。本实用新型的优点在于：设置有温度控制器，以及蒸汽管，进气管，排气管，进水管，排水管，当温度变化时，可以及时调节，保证温度的准确，准确的温度可以保证发酵的效率以及发酵的质量。

主权项

1.一种生香酵母发酵面包的装置，包括电机（1），排气管（2），PH计（3），溶解氧检测器（4），搅拌叶（6），冷却夹层（7），进气管（9），空气过滤器（10），蒸汽管（11），阀门（12），喷雾装置（13），进水管（14），温度控制器（15），辅料进口（17），主料进口（18），无菌轴封（19），转轴（20），发酵筒（21），其特征在于：所述的电机（1）连接转轴（20），所述的转轴（20）通过无菌轴封（19）进入发酵筒（21），所述的转轴（20）在发酵筒（21）内设置有若干均匀排列的搅拌叶（6），所述的发酵筒（21）内靠近底部位置设置有喷雾装置（13），所述的发酵筒（21）最底部设置有蒸汽管（11），所述的蒸汽管（11）左侧位置设置有阀门（12），所述的发酵筒（21）底部右侧位置设置有进气管（9），所述的进气管（9）上设置有空气过滤器（10），所述的发酵筒（21）外层设置有冷却夹层（7），所述的发酵筒（21）上部后侧位置设置有主料进口（18），所述的发酵筒（21）上部左侧位置设置有辅料进口（17），所述的发酵筒（21）上部右后侧位置设置有排气管（2），所述的发酵筒（21）上部左侧位置依次设置有PH计（3）和溶解氧检测器（4），所述的发酵筒（21）左侧靠下位置设置有进水管（14），所述的进水管（14）往上连接温度控制器（15），所述的温度控制器（15）往上连接发酵筒（21）内壁。