[发明专利]糖食用少盐混合物在审
| 申请号： | 201780006808.2 | 申请日： | 2017-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN108463114A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 利利安·拉米雷斯;丽萨·特朗 | 申请（专利权）人： | WM.雷格利JR.公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23L27/40;A23L29/30;A23L33/20;A23G3/00;A23G4/00 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 11219 | 代理人： | 刘慧;杨青 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及使用少盐混合物的改进的糖食组合物，所述少盐混合物包含具有至少两种不同粒度的至少一种盐替代物、改性盐或改性盐替代物，所述少盐混合物在比传统加盐糖食组合物具有更少的氯化钠的同时提供可接受的质地、稳定性、透明度和风味递送。 | ||
| 搜索关键词： | 混合物 少盐 糖食组合物 改性盐 氯化钠 风味递送 盐替代物 可接受 替代物 加盐 质地 食用 透明度 改进 | ||
【主权项】：
1.一种少盐混合物，所述少盐混合物包含选自如下各项的至少两种或更多种的不同粒度：a.细的、非常细的、粗的、中等粗的和非常粗的粒度；以及b.至少一种盐替代物、改性盐、改性盐替代物或其组合，以使加盐糖食组合物的钠含量降低至少50％。
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