[发明专利]α-葡聚糖有效
| 申请号： | 201780033810.9 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN109714973B | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | L·戴克修森;J·冈戈提穆纳卡斯;S·S·范莱文;C·瓦菲亚迪;S·杜布克斯 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/08 | 分类号： | C12P19/08;C12N9/10 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 陈润杰;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及多糖和低聚糖以及其膳食效果的领域。具体地讲，本发明涉及一种制备包含(α1→3)连接的D‑葡萄糖单元的α‑葡聚糖的方法。本发明还提供一种包含交替的(α1→4)和(α1→3)糖苷键并且具有(α1→3，4)支化点的支化α‑葡聚糖、一种食物组合物、以及α‑葡聚糖转移酶用于减少含淀粉的食物材料的可消化性碳水化合物的用途。本发明的另外方面为细菌、酶和表达载体。 | ||
| 搜索关键词： | 聚糖 | ||
【主权项】：
1.制备包含(α1→3)连接的D‑葡萄糖单元的α‑葡聚糖的方法，所述方法包括使在其非还原端包含至少两个(α1→4)连接的D‑葡萄糖单元的多糖或低聚糖底物与能够裂解(α1→4)糖苷键并建立新(α1→3)糖苷键的α‑葡聚糖转移酶接触，以形成具有与(α1→3)糖苷键交替的(α1→4)连接的D‑葡萄糖单元的线性部分的葡萄糖聚合物，而不形成连续的(α1→3)糖苷键；其中所述α‑葡聚糖转移酶选自GTFB、GTFC和GTFD类型的酶或其具有指定酶活性的功能性同源物。
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