[发明专利]液体基于椰子的咖啡奶精及其制备方法在审
| 申请号： | 201780034918.X | 申请日： | 2017-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN109310102A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | M·G·邦斯;M·萨芬;J-T·付;A·谢尔 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06;A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 宋卫霞;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料产品，特别地涉及液体天然基于椰子的奶精组合物，其包含：椰子；椰子油；高酰基结冷胶，该高酰基结冷胶以0.08重量/重量％至0.15重量/重量％的范围内的量存在；瓜尔胶，该瓜尔胶以0重量/重量％至0.5重量/重量％的范围内的量存在；豌豆蛋白质，该豌豆蛋白质以0.2重量/重量％至2重量/重量％的范围内的量存在；以及缓冲液。 | ||
| 搜索关键词： | 椰子 高酰基结冷胶 豌豆蛋白质 瓜尔胶 奶精组合物 饮料产品 缓冲液 咖啡奶 椰子油 制备 | ||
【主权项】：
1.液体天然基于椰子的奶精组合物，其包含：椰子；高酰基结冷胶，所述高酰基结冷胶以0.08重量/重量％至0.15重量/重量％的范围内的量存在；瓜尔胶，所述瓜尔胶以0重量/重量％至0.5重量/重量％的范围内的量存在；豌豆蛋白质，所述豌豆蛋白质以0.2重量/重量％至2.0重量/重量％的范围内的量存在；以及缓冲液。
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