[发明专利]硬汤料片剂在审
| 申请号： | 201780036458.4 | 申请日： | 2017-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN109310135A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | K·布陵;J·佩达纳;L·萨加洛维克;C·克约尔比;M·玛拉扎托;A·洛佩斯;B·施密特 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L23/10;A23P10/25;A23P10/28 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 陈润杰;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及一种硬汤料片剂以及一种用于制备硬汤料片剂的方法，该硬汤料片剂的特征在于牛肉脂肪具有54重量％至72重量％(基于总脂肪的重量)的总饱和脂肪含量；并且其中所述牛肉脂肪包含至少23.5重量％(基于总脂肪的重量)的C18∶0和25.5重量％至33重量％(基于总脂肪的重量)的C16∶0。 | ||
| 搜索关键词： | 汤料 总脂肪 牛肉脂肪 饱和脂肪 制备 | ||
【主权项】：
1.一种硬汤料片剂，包含v)按所述组合物的重量计40％至80％的晶体成分；vi)按所述组合物的重量计0.5％至20％的调味剂；vii)按所述组合物的重量计0.5％至35％的无定形成分；viii)按所述组合物的重量计5％至20％的牛肉脂肪；其中所述牛肉脂肪的总饱和脂肪含量为基于总脂肪的重量54重量％至72重量％；并且其中所述牛肉脂肪包含至少基于总脂肪的重量23.5重量％的C18:0和基于总脂肪的重量25.5重量％至33重量％的C16:0。
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