[发明专利]制备保质期延长的食用油产品的方法及由此获得的食用油在审
| 申请号： | 201780046778.8 | 申请日： | 2017-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN109688826A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 毛罗·莱奥纳迪;伊瓦诺·莫塞蒂 | 申请（专利权）人： | 科斯塔·多罗有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23L3/005;A23L3/26 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 陈鹏;石磊 |
| 地址： | 意大利*** | 国省代码： | 意大利;IT |
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| 摘要： | 本发明涉及制备食用油产品(具体地，特级初榨橄榄油)的方法，包括：将预定数量的整个橄榄插入给定体积的食用油中，整个橄榄的多酚含量的范围为橄榄的总重量的1％至5％的多酚，其中，用电离辐射以包括在2.5到15kgray的范围内的吸收剂量对在被引入食用油之前的整个橄榄进行照射。 | ||
| 搜索关键词： | 橄榄 食用油 食用油产品 多酚 制备 橄榄油 保质期延长 吸收剂量 初榨 照射 辐射 引入 | ||
【主权项】：
1.一种制备食用油产品的方法，该食用油产品具体地为特级初榨橄榄油，所述方法包括以下步骤：‑提供给定体积的食用油，具体地为特级初榨橄榄油；‑将预定数量的整个橄榄插入上述食用油的体积中，所述整个橄榄的多酚含量的范围为橄榄总重量的1％至5％的多酚，其特征在于，用电离辐射以包括在2.5kgray至15kgray的范围内的吸收剂量对在被引入所述食用油之前的所述整个橄榄进行照射。
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