[发明专利]特种低饱和物菜籽油在审
| 申请号： | 201780048773.9 | 申请日： | 2017-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN109640679A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 理查德·弗莱彻 | 申请（专利权）人： | 嘉吉公司 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A23L33/12;C11B1/00 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 马爽;臧建明 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 提供了具有优选的稳定性、风味和低饱和物水平的特种菜籽油。植物、种子和油含有3.5％至5％的总饱和物、大于18％的亚油酸和小于3％的亚麻酸。本发明的油不仅提供较低的饱和物水平，还提供可接受的油炸稳定性和改善的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 菜籽油 低饱和 饱和物水平 总饱和物 可接受 亚麻酸 亚油酸 油炸 优选 | ||
【主权项】：
1.一种菜籽油，其包含：a)3.5％至5％的总饱和物含量；b)大于18％的亚油酸含量；和c)小于3.0％的亚麻酸含量。
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