[发明专利]用于制备饮料或饮料组分的方法，通过此种方法制备的饮料或饮料组分，以及啤酒废糟用于制备此种饮料或饮料组分的用途在审
| 申请号： | 201780049959.6 | 申请日： | 2017-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN109688830A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | J·吉尔-马丁内斯;E·阿伦特 | 申请（专利权）人： | 安海斯-布希英博股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J1/12;C12C5/00;C12C11/00 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 沙永生;乐洪咏 |
| 地址： | 比利时*** | 国省代码： | 比利时;BE |
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| 摘要： | 一种用于制备饮料或饮料组分的方法，该方法包括以下步骤：‑提供啤酒废糟；‑进行通过酶促处理啤酒废糟的糖化和用乳酸菌和/或乙酸菌和/或益生菌使糖化的啤酒废糟发酵以获得发酵液；并且‑过滤发酵液并收集渗透物以获得饮料或饮料组分；或使发酵液均质化以获得饮料或饮料组分。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 废糟 啤酒 糖化 制备饮料 发酵液 制备 乳酸菌 过滤发酵液 均质化 渗透物 乙酸菌 益生菌 酶促 发酵 | ||
【主权项】：
1.一种用于制备饮料或饮料组分的方法，该方法包括以下步骤：■提供啤酒废糟；进行通过酶促处理啤酒废糟的糖化和用乳酸菌和/或乙酸菌和/或益生菌使糖化的啤酒废糟发酵以获得发酵液；并且■使发酵液均质化以获得饮料或饮料组分。
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