[发明专利]含有竹笋膳食纤维的香肠及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810007777.9 | 申请日： | 2018-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN108112894A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 王春晓;包斌;吴文惠 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L19/10;A23L33/22;A23L33/21;A23L33/105 |
| 代理公司： | 杭州知通专利代理事务所(普通合伙) 33221 | 代理人： | 朱林军 |
| 地址： | 200120 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了含有竹笋膳食纤维的香肠及其制备方法和用途，所述香肠中含有竹笋膳食纤维。本发明旨在将竹笋与肉/腊肉以竹笋香肠的形式设计为一体，以增加消费者的方便。竹笋特有的低脂、低热、高纤维的特点，会抵消香肠肉类为主原料的高脂、高热、低纤维的不足，让人们在享受方便美食的前提下仍能保持健康。 | ||
| 搜索关键词： | 香肠 竹笋膳食纤维 竹笋 制备方法和应用 低热 香肠肉类 形式设计 低纤维 高纤维 高热 低脂 高脂 腊肉 制备 抵消 健康 | ||
【主权项】：
含有竹笋膳食纤维的香肠，其特征在于，所述香肠中含有竹笋膳食纤维。
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