[发明专利]一种用于保持新鲜乳营养成分的加工工艺在审
| 申请号： | 201810014470.1 | 申请日： | 2018-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN108013130A | 公开（公告）日： | 2018-05-11 |
| 发明（设计）人： | 何树海 | 申请（专利权）人： | 何树海 |
| 主分类号： | A23C3/03 | 分类号： | A23C3/03;A23C3/04;A23C3/08;A23C9/156;A23C9/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于保持新鲜乳营养成分的加工工艺，属于乳品加工的技术领域，其加工工艺包括择选合格的新鲜乳、加入食用添加剂、巴氏杀菌、分装、冷却、冷冻、运输等七个步骤，本发明通过在新鲜乳中添加食用添加剂并配合冷冻技术进行保存、运输，既能保证新鲜乳的营养成分不流失还能延长新鲜乳的保质期，便于储存、便于运输，且无任何副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 保持 新鲜 营养成分 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种用于保持新鲜乳营养成分的加工工艺，其特征在于包括以下几个步骤：步骤1、择选合格的新鲜乳；步骤2、加入食用添加剂：将一定量的食用添加剂加入步骤1中择选的合格新鲜乳中；步骤3、巴氏杀菌：对步骤2中新鲜乳采用巴氏杀菌法进行杀菌，并在其间保持匀速搅拌；步骤4、分装：将经过巴氏杀菌后的新鲜乳在无菌环境下灌装到一定容积的铝箔袋中；步骤5、冷却：将步骤4中分装完成的新鲜乳置于冷却机和/或冷却介质中进行冷却至室温；步骤6、冷冻：将步骤5中冷却完毕的新鲜乳置于冰柜中进行冷冻；步骤7、运输：通过冷链将新鲜乳运输至各个销售点。
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