[发明专利]一种旗花面及其加工方法在审
| 申请号： | 201810020391.1 | 申请日： | 2018-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN107927558A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 张帆 | 申请（专利权）人： | 张帆 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/109;A23L7/117;A23L19/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市镜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 旗花面温水和面，水和面的比例为13，醒十分钟，揉光滑，再醒十分钟，压面机擀制成约1毫米厚的面皮，将面皮用机器切割成边长约为5到8厘米的菱形面片，将制成的菱形面片置于‑18℃的冷库中冻硬装袋冷冻保存即可。制作臊子将食用油烧热，下入番茄酱翻炒，将土豆、洋葱、青红椒、木耳、黄花菜、豇豆等切丁，下入一同翻炒至成熟，加入盐，十三香，鸡精，醋，生抽、胡椒、鸡汤调味。将制成的臊子冷却，加入防腐剂，密封袋装即可。本旗花面口感丰富味道佳，保质期长，加工工艺简单，加工成本低廉，适合批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 旗花面 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种旗花面的加工方法，包括以下步骤：制作旗花面：温水和面，水和面的比例为1:3，醒十分钟，揉光滑，再醒十分钟，压面机擀制成约1毫米厚的面皮，将面皮用机器切割成边长约为5到8厘米的菱形面片，将制成的菱形面片置于‑18℃的冷库中冻硬装袋冷冻保存即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张帆，未经张帆许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810020391.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：叶菜类的除虫方法
- 下一篇：一种烤鸭及其制作方法
