[发明专利]一种多功能咸蛋加工设备及加工方法在审
| 申请号： | 201810028213.3 | 申请日： | 2018-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN108094920A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 王中凤;邢文静;王储炎 | 申请（专利权）人： | 合肥学院 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L5/10;A23L5/20;A23P30/40 |
| 代理公司： | 合肥天明专利事务所(普通合伙) 34115 | 代理人： | 汪贵艳 |
| 地址： | 230601 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多功能咸蛋加工设备及加工方法，包括罐体和密封盖，所述罐体内部悬挂有用于承载蛋的吊篮，位于吊篮下方的罐体底部固设有搅拌器；所述罐体内设有加热器，罐体底端开设有排水口；所述密封盖上开设有抽真空管。本发明在一个罐体内实现对鲜蛋的浸泡清洗、腌制和煮制熟化，节省了设备与中间周转操作，提高了工作效率，并降低了人工劳动强度。同时实现了对鲜蛋的恒温腌制、快速腌制成熟及原位煮熟，从而缩短了腌制时间、提高了腌制过程和产品质量的可控性。 | ||
| 搜索关键词： | 腌制 咸蛋加工 鲜蛋 吊篮 罐体 体内 加热器 抽真空管 工作效率 罐体底端 罐体内部 浸泡清洗 搅拌器 可控性 密封盖 排水口 封盖 熟化 煮熟 煮制 加工 周转 承载 悬挂 成熟 | ||
【主权项】：
1.一种多功能咸蛋加工设备，包括罐体（2）和密封盖（1），其特征在于：所述罐体（2）内部悬挂有用于承载蛋的吊篮（5），位于吊篮（5）下方的罐体（2）底部固设有搅拌器（8）；所述罐体（2）内设有加热器（6），罐体（2）底端开设有排水口（7）；所述密封盖（2）上开设有抽真空管（10）。
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