[发明专利]重组蜜饯的生产工艺在审
| 申请号： | 201810033832.1 | 申请日： | 2018-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN108208294A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 俞根荣;周国良;邱伟强;沈尧跃;李炜 | 申请（专利权）人： | 杭州梅园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 杭州赛科专利代理事务所(普通合伙) 33230 | 代理人： | 付建中 |
| 地址： | 311106 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种重组蜜饯的生产工艺，按如下步骤：步骤1.挑选质量合格的水果果胚、水果果浆、蔬菜胚和/或干坚果粉进行原料重组混合；步骤2.将上述原料根据配比倒入打浆机打浆，并加入糖料，形成浆料；步骤3.浆料在搅拌机内进行搅拌，达到搅拌均匀；步骤4.将浆料在刮片机内刮片形成片状；步骤5.将片状浆料在冷热风内进行干燥；步骤6.干燥后的片状重组蜜饯产品在切片机内进行切片；步骤7.将切片重组蜜饯拌入葡萄糖和淀粉；步骤8.产品包装检验合格后销售。步骤1中所述原料重组混合的水果包括高果胶与低果胶的水果。本发明对水果、蔬菜和干坚果进行原料重组混合处理，具有天然、安全、绿色、营养丰富、风味多样的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 浆料 原料重组 水果 切片 生产工艺 搅拌机 葡萄糖 打浆 产品包装 混合处理 蜜饯产品 水果果浆 糖料 打浆机 高果胶 刮片机 冷热风 切片机 刮片 果粉 果胶 果胚 坚果 配比 淀粉 检验 销售 安全 | ||
【主权项】：
1.一种重组蜜饯的生产工艺，其特征是，按如下步骤：步骤1.挑选质量合格的水果果胚、水果果浆、蔬菜胚和/或干坚果粉进行原料重组混合；步骤2.将上述原料根据配比倒入打浆机打浆，并加入糖料，形成浆料；步骤3.浆料在搅拌机内进行搅拌，达到搅拌均匀；步骤4.将浆料在刮片机内刮片形成片状；步骤5.将片状浆料在冷热风内进行干燥；步骤6.干燥后的片状重组蜜饯产品在切片机内进行切片；步骤7.将切片重组蜜饯拌入葡萄糖和淀粉；步骤8.产品包装检验合格后销售。
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