[发明专利]火龙果皮提取液的提取方法、包含其提取液的饮料及制备方法在审
| 申请号： | 201810051343.9 | 申请日： | 2018-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN108813241A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 钱时权;张媛;许晖;王婷婷;陈翔宇;李雪瑾 | 申请（专利权）人： | 蚌埠学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静荣 |
| 地址： | 233000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种火龙果皮提取液的提取方法，通过向新鲜火龙果皮或者干燥的火龙果皮粉中直接加入温度为50‑60℃的水进行提取，50‑60℃的水能够有效溶解火龙果皮中的营养物质，包括花青素，并且不破坏花青素的分子结构，保留花青素的生物活性。本发明提供一种包含火龙果皮提取液的饮料，通过火龙果皮提取液、玫瑰浸提液、白砂糖、柠檬酸和水进行混合得到，得到的饮料富含花青素和单宁酸，能够有效抗氧化和调节气血，口感清甜，不含稳定剂，营养健康。本发明提供的火龙果皮提取液的饮料的制备方法简单，制备过程中先提取玫瑰浸提液，然后按照重量比混合各原料，最后灌装，杀菌，整个生产过程各步的温度均不高于60℃，保证了饮料中营养成分的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 果皮提取液 花青素 饮料 果皮 浸提液 制备 玫瑰 白砂糖 单宁酸 柠檬酸 分子结构 口感清甜 生产过程 生物活性 营养健康 营养物质 制备过程 抗氧化 提取液 稳定剂 重量比 富含 灌装 气血 杀菌 溶解 新鲜 保留 保证 | ||
【主权项】：
1.一种火龙果皮提取液的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：取火龙果皮，切碎，加入温度为50‑60℃的水，搅拌，浸提，得到火龙果皮浆，过滤，取上清液，得到火龙果皮提取液。
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