[发明专利]营养食品、混合物以及营养食品的制备方法在审
| 申请号： | 201810051585.8 | 申请日： | 2018-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN108260804A | 公开（公告）日： | 2018-07-10 |
| 发明（设计）人： | 全武 | 申请（专利权）人： | 全武 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/30;A23P10/20;A23P20/15;A23P30/10 |
| 代理公司： | 上海德昭知识产权代理有限公司 31204 | 代理人： | 郁旦蓉;刘国华 |
| 地址： | 427308 湖南省张*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种营养食品，该营养食品包括：基本颗粒；以及粘合剂，用于将基本颗粒粘接在一起而成型，其中，基本颗粒的粒径为2～10mm，基本颗粒与粘合剂的质量比为90:10～50:50，基本颗粒的原料为水果类、蔬菜类、根茎类、果仁类、谷物类、豆类、食用菌类以及食用花类中的一种或更多种的混合物，粘合剂为糖类。本发明还提供了用于制备营养食品的混合物和营养食品的制备方法。本发明的营养食品具有基本颗粒和粘合剂，基本颗粒的粒径为2～10mm，粘合剂为糖类，能够将基本颗粒粘接在一起而成型，能够充分地利用边角料，减少边角料的浪费，也使制得的食品的营养更加均衡。同时，粘合剂隔绝了基本颗粒内部的油脂与空气中的氧气、微生物相接触而发生氧化酸败，延长了保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 基本颗粒 营养食品 粘合剂 混合物 制备 糖类 边角料 粒径 粘接 成型 食用菌类 果仁 氧化酸败 保质期 根茎类 谷物类 质量比 豆类 微生物 氧气 食用 均衡 水果 | ||
【主权项】：
1.一种营养食品，其特征在于，包括：基本颗粒；以及粘合剂，用于将所述基本颗粒粘接在一起而成型，其中，所述基本颗粒的粒径为2～10mm，所述基本颗粒与所述粘合剂的质量比为90:10～50:50，所述基本颗粒的原料为水果类、蔬菜类、根茎类、果仁类、谷物类、豆类、食用菌类以及食用花类中的一种或更多种的混合物，所述粘合剂为糖类。
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